シンガポール在住記者の栗尾モカです。シンガポール在住のインド人の先生からインド料理を習っています。最近は、いろいろなインド料理レストランのシェフとも知り合うようになり、インド国内の地方料理も頂く機会が増えてきました。 シンガポールでは最近、 […]

シンガポールに移住してから、インドカルチャーに触れる日々を送っている栗尾モカです。今回、インド人の先生に本場のバターチキンカリーを習いました。 バターチキンというと、特に日本人の生徒さんからのリクエストが多く、中にはバターチキンの回だけレッ […]