都心・日比谷で集まりの前にも後にも、気軽に粋に、”泡”で一杯できる新スポット誕生！

グラスに美しい”泡”が立つシャンパンは、いつでもその場に華を添える存在。集まりの前や後などに、気軽にシャンパンで一杯できる素敵な場所があればうれしい！と思う泡ラバーの方も多いのでは？帝国ホテル東京の本館一階に、2024 年 3 月 1 […]

本場ブルガリアの食材を使用した駐日ブルガリア大使直伝レシピのブルガリアフェア

「浅草ビューホテル」と「ザ・ゲートホテル（THE GATE HOTEL）」の各ホテル（東京、雷門、両国）、都内４ホテルでのレストランでブルガリアフェアを2023年12月7日から12月31日まで開催されています。ヒューリックホテルマネジメント […]

11月の第3木曜日（16日）午前0時にはボージョレ・ヌーヴォが解禁されます。秋一番のワインを傾けたいですね。豊穣の秋、SUISUIこと早乙女翠先生の占い「ビューティ de 開運」のアドバイスを参考に美と運勢の両方を上げていきましょう。一白 […]

「渋谷フレンチフェスティバル2023（以下シブフレ2023）」が昨年に続いて開催！毎年大好評で今年でもう第３回目になるんですね。フランス自体も、2023年にラグビワールドカップの会場となり2024年はいよいよ夏季オリンピックが開催と注目され […]

全米一のワイン生産量を誇るカリフォルニア州。ナパやソノマといったワイン産地は日本でも有名ですが、地中海性気候でイタリアやスペインのブドウ品種のワインも豊富でバライエティのあるワイナリーが揃うのが南カリフォルニアのテメキュラ。ロセンゼルスから […]

シャブリとは、フランス・ブルゴーニュ地方でシャルドネ種から造られる白ワイン。フランス・ブルゴーニュ地方は縦に長い地域ですが、シャブリ地区は一番北部ヨンヌという場所で造られ、寒冷な気候と石灰質な土壌が特徴的。透明感、繊細さ、清廉さ、独自の豊 […]

シャブリワインの推進を担うブルゴーニュワイン委員会(BIVB)が『When Pure Chablis meets Art シャブリワインアートアワード』と題し、日本で初めてとなるアート公募展を開催しています。募集されているのは、フレッシュ […]

有名なドイツの白ワインリースリングの誕生日は３月13日?! クラウス・クライン・フィッシュが領主カッツェンエルンボーゲン伯爵ヨハン 4 世に宛てた1435 年 3 月 13 日付の請求書が文書に最初にリースリングが登場した日なのです。こ […]

佃煮といえば、ちょっとお酒のあてに、ご飯のお供に、ストックをしておけば食卓が豊かになる元祖保存できる即席食品。そのまま袋から出して食べている方がほとんどだと思いますが、ちょっと一手間で驚くような一品にも変身するんです。天明二年(1782 […]

　 2022年も押し詰まった12月半ば、世田谷区経堂に、素敵なワインショップ&バーがオープンしました！さっそく行ってきましたのでご紹介します。お店の名前は「go-to wine shop & bar」。ニューヨーク州で作られ […]