京LIFE:日本の食文化と“わざ”を次世代へ~京菓子の素晴らしき世界

 日本の食文化を支える“わざ”を継承するイベントが京都で開かれました。京菓子を中心にお伝えします。  日本には地域に根ざした食文化が長い年月を経て育まれ、継承されています。2月1日に右京区の学校法人大和学園で開かれた「日本の食文化とわざの継 […]

京都・東山の隠れ家、
至高のウェルネスリゾートで非日常な時間を過ごす

海外からの観光客で、最近の京都は混んでいるという印象があるかもしれません。しかし、京都駅から車でわずか7分ほどの東山区、妙法院の向かいにたたずむラグジュアリーリゾート「シックスセンシズ 京都」は、そんな喧騒とはかけ離れた非日常な空間でした。 […]

ステーキを自分で仕上げにジュー♪ 東京駅すぐのホテルレストランで豪快肉料理を楽しむ!

JR東京駅八重洲南口から徒歩約4分(東京メトロ京橋駅からは約1分)という立地の「コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション」。 1階にあるダイニング&バー「ラヴァロック」の店名は、炉内で加熱した溶岩石で料理を焼き上げる専用のグリル機「 […]