千葉県・銚子の生産者巡り、農業・漁業体験で知った地産地消の魅力!
青パパイヤや地ビールも

皆さん「銚子」と聞くとどんな食べ物を思い浮かべますか?まずは、水揚げ量日本一の銚子港の新鮮な魚介やヤマサ醤油やヒゲタ醤油などの美味しいお醤油でしょうか。 しかし、それだけではありません。もっと銚子の農水産業を知ってもらい、その魅力を発信した […]

京LIFE:日本の食文化と“わざ”を次世代へ~京菓子の素晴らしき世界

 日本の食文化を支える“わざ”を継承するイベントが京都で開かれました。京菓子を中心にお伝えします。  日本には地域に根ざした食文化が長い年月を経て育まれ、継承されています。2月1日に右京区の学校法人大和学園で開かれた「日本の食文化とわざの継 […]

京都・東山の隠れ家、
至高のウェルネスリゾートで非日常な時間を過ごす

海外からの観光客で、最近の京都は混んでいるという印象があるかもしれません。しかし、京都駅から車でわずか7分ほどの東山区、妙法院の向かいにたたずむラグジュアリーリゾート「シックスセンシズ 京都」は、そんな喧騒とはかけ離れた非日常な空間でした。 […]