シャンパーニュと台湾郷土料理。意外に思える組み合わせが新しいガストロノミーの扉を開く

COREDO室町テラスが2019年9月27日にグランドオープンを迎えます。日本初出店、関東初出店、新業態を含む31店舗の中の「誠品生活日本橋」には、今人気の旅先である台湾からも5店が日本初出店します。 カルチャー体験型店舗として人気の台湾「 […]

京LIFE:美しい秋の和菓子が京都駅前に大集合!菓子のTASHINAMI@JR京都伊勢丹

JR京都伊勢丹で、とっておきの和菓子イベントが開かれています。秋の観光シーズンが開幕した京都で注目です! JR京都伊勢丹に、京都の歳時記や旬と連動した食文化を体験できるイートインスペースがあるのをご存知でしょうか? それが地下1階にある『菓 […]

マグロやうなぎが食べられなくなる日は近い?! 食と持続可能な漁業を考える

食や環境問題にそんなに関心のない人でも、「うなぎの稚魚が減っている」「マグロが減っている」というニュースは聞いたことがあると思います。マグロの減少に危機感を抱いた日本人が「近大マグロ」こと、完全養殖のマグロを生み出したことも。  身近な問題 […]

徳島の魅力を一挙に体験できる!阿波人形浄瑠璃と藍染を巡る「徳島じょうるりクルーズ」

残すところあと3回(9/16、10/6、10/20)催行。「徳島じょうるりクルーズ」とは?徳島発の長野尚子さんのレポートです。 「徳島県の観光名物は?」と聞かれるとまずは阿波踊りですが、その次に必ずあげられるのは国指定重要無形文化財の「阿波 […]