ヨーロピアン伝統の食彩を日常に　フランチャコルタとフランスの牡蠣のマリアージュ

イタリアのスパークリングワイン「フランチャコルタPDO*（原産地呼称保護）」と、フランスの牡蠣「マレンヌ・オレロンPGI*（地理的表示保護）」の共同キャンペーンの一環として試飲セミナーに出席しました。『ヨーロピアン伝統の食彩を日常にーイタリ […]

モダンラグジュアリーホテルの”ビストロノミー”、「海山の恵み」をテーマにした季節の一皿を！

東京の躍動感や波長と共鳴し、上質な空間でクリエイティブな体験ができるモダンラグジュアリーホテル『メズム東京、オートグラフコレクション』では、16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター」にて、2026年2月28日（土）まで、秋から冬へと移 […]

銀座にある創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリザトーキョースシバー）」は、“腸活栄養士”の監修のもと料理長が考案した、宝石のようなロール寿司をはじめ、見た目に美しく腸も喜ぶ「日本一美しい腸活御膳」を提 […]

皇居外苑と日比谷公園に面する都心のラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」。東京メトロ日比谷線・千代田線・都営三田線と３線が乗り入れる日比谷駅と東京メトロ有楽町駅から地下で直結という抜群の立地で、一階「ザ・ロビー」の高い天井と竹のオブ […]

2025年12月25日（木）～12月28日（日）、東京国立博物館に恐竜たちが帰ってきます。「恐竜大夜行」は、ハイクオリティ恐竜として”ものづくりの視点”からも世界から注目を集めている「DINO-A-LIVE」と先人達が築いてきた”日本のも […]

いよいよ閉幕が近づいた大阪・関西万博で、10月1日、イタリアワインのソムリエのコンクール「第17回JETCUP（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）」が大人気のイタリアパビリオンで行われました。このコンクールは、現在イタリア全2 […]

2025年10月10日（金）～10月13日（月・祝）まで、国内最大級のアートフェスティバル「MEET YOUR ART FESTIVAL 2025」（以下 MYAF 2025）が東京・天王洲運河一帯（寺田倉庫を中心とした7会場）で開催され […]

「メゾンポール・ボキューズ」は、フランス・リヨンにある世界的名店「レストランポール・ボキューズ」の精神と哲学を受け継ぐレストラン。ここ日本では株式会社ひらまつが東京・代官山に「メゾンポール・ボキューズ」として運営しています。 2024 […]

まだ夏の名残りで暑い毎日が続きますが、それにも増して「東京2025世界陸上」で熱い！という人も多いのでは。陸上と言えば、100m9.58秒の稲妻ランナージャマイカの「ウサイン・ボルト」が思い浮かびます。本大会も、ジャマイカの選手が活躍してい […]

　「世界のベストレストラン50」で二度も世界一を獲得した「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏が来阪！大阪で開催中の関西万博を記念し、大阪の豊かな歴史や文化を国内外へ発信する『大阪来てな！キャンペーン […]