日本酒が美味しい季節。自分でお酒を選ぶ時、馴染みのある銘柄も良いけれど、新たな味に出会いたい時、何を基準にしますか？嗜好品とは言え、体に取り込むものだから、味が好きというだけでなく、どんな原料からどのようにつくられたものなのか、わかった方が […]