開業は1890年という歴史ある「帝国ホテル」。1964 年の東京五輪をきっかけ に、さまざまな国の料理を紹介するフードフェスティバルを、1965 年以来 100 回以上 にわたって開催して来ています。
日本とベルギー王国が外交関係を結んで 155 年を迎える本年は、1989 年以来 実に32 年ぶり に「ベルギーフェア」を開催。2021年11月1日(月)~12月25日(土) に、「インペリアルラウンジアクア」(本館17階) 「ランデブーラウンジ」(本館 1 階) 「パークサイドダイナー」(本館 1 階) や本館１階ロビー、ホテルショップ「ガルガンチュワ」 で、“ベルギー各地の食”をテーマに、チョ コレートやビールをはじめとするベルギーの食材を使った料理やドリンクを楽しむことができます。

フェア期間中、駐日ベルギー王国大使館料理長のレシピをもとにした ベルギーの伝統料理やワッフルのほか、シェフ ショコラティエ 市川幸雄氏が ベルギーチョコレートを使用したデザートやアフタヌーンティーも展開。さらに、館内 3 か所のレストラン・ラウンジでは、8 種類のベルギービールがそれぞれの専用のグラスとコースターで提供されます。 また、毎年本館 1 階ロビーにしつらえるクリスマスツリーも、ベルギーレースなどをモチーフにしたオーナメントで飾り付けられます。

たとえば「インペリアルラウンジアクア」(本館17階) で提供されるのは、ベルギーのクリスマスマーケットをイメージした「アフタヌーンティー~MarchédeNoël2021~」 7,150円(消費税込、サービス料別) 。ゆっくりと贅沢にアフヌーンティーを楽しめる1日３室限定の宿泊プランも。1泊2名様 64,000円~ ( 1 泊朝食付。サービス料・消費税込、宿泊税別。インペリアルラウンジ アクアの利用は、ご到着日の 14:30~ 17:00 ）

石畳の美しい広場に煌びやかなツリーとシャレー(“山小屋”風の屋台）が並ぶベルギー各地のクリスマスマーケットは冬の風物詩。そんなクリスマスマーケットをイメージしたアフタヌーンティーは：

【焼きたてワッフル】店内のシャレーで焼き上げたベルギーを象徴するスイーツ“ベルギーワッフル”をリンゴや洋梨、デーツを煮詰めたベルギー発祥の “リエージュシロップ”と共に。

【上段】“世界で最も美しい広場”とも称されるベルギーの世界遺産「グラン・プラス」の石畳 をイメージし、四角いデザインで揃えたスイーツの数々。シェフ ショコラティエ 市川幸雄監修の、ベルギーチョコレートが存分に濃厚なムース ”ROI”や、ルビーチョコレート を使用した軽やかな食感のケーキ”メルヴェイユ”など。

【中段】リエージュ風ミートボールやイルミネーションのイメージした オマール海老入り魚介のクリームコロッケなど。

【下段】 一皿に仕上げたベルギー料理の代表格“ムール&フリッツ”。”ムール貝の白ワイン蒸し サフラン風味のスープ ”や”ベルギー風ポテトフライ サウザンアイランドドレッシング添え”

そのほかにも美食の国ベルギーのいろいろな料理やベルギービールが楽しめるレストランやラウンジもあって、海外旅行が難しい今、東京にいながら ベルギーを旅する気分が味わえるフェアです。 

帝国ホテルベルギーフェア 概要 

期 間 : 2021年11月1日(月)~12月25日(土)
(フェア URL: 　https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/other_plan/plan/belgium_fair.html　)

場 所 : 「インペリアルラウンジアクア」(本館17階) 「ランデブーラウンジ」(本館 1 階) 

「パークサイドダイナー」(本館 1 階) ホテルショップ「ガルガンチュワ」 本館 1 階ロビー 

後  援 :   駐日ベルギー王国大使館

帝国ホテル 　https://www.imperialhotel.co.jp/j/

Text ／W LIFE編集部