2022年8月6日にイギリス統治から独立して建国60周年を迎えるジャマイカ。「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」で、5月31日までランチ・ディナータイムに「ジャマイカ」をテーマにしたワンプレートを提供しています。

カリブ海に浮かぶ島国、秋田県と同じぐらいの国土面積のジャマイカですが、真っ青な海のビーチに緑濃い山々、そしてレゲエ発祥の地でボブ・マーリーは誰もが知ってるのでは？ショーナ-ケイ M. リチャーズ駐日ジャマイカ大使のご臨席のもと、「ジャマイカ料理ってどんな味」と興味津々でうかがって参りました。

ジャマイカ料理は、ヨーロッパやアフリカ、アジアなど多くの国から影響を受けて、さまざまな香辛料やハーブを使ったアクセントの効いたスパイシーな味付けが特徴。とても食欲がわきます！

一番大きなプレートにのっているのは、国民食とも言える”ジャーク・チキン”。スパイシーでライス アンド ビーンズにとても合います。小さな容器で横に添えられているのは神奈川県葉山産の”スコッチボネット”というトウガラシ。ハバネロのように酸っぱ辛い！辛いもの好きにはたまりません。

その上のお皿は魚料理”エスコビッチフィッシュ”。添えた野菜が甘酸っぱくておいしい。ジャマイカ風揚げパンとともに。
そのお隣には”ジャマイカンパティ”。オールスパイスの効いた牛ひき肉とネギを使って、おやつなどでもよく食べられているそう。
その下の”スパイシーパンプキンスープ”は、甘さの後にじんわりスパイシーな感じが来て味わい深い。どれもこれもおいしくて完食しました！

こちらのワンプレートに、ドリンクを４種類から１杯。デザートを２種類から１つ。コーヒーまたはジャマイカンハーブティーがつきます。

デザートのラム酒がいい香り！そして私は、ドリンクにジャマイカの誇るブルーマウンテンコーヒーを選びました。挽き立てのコーヒーがデザートにぴったりでした。

ジャマイカのスパイシーなお料理を味わっていると、南の島をとても感じます！この機会にぜひ味わってみてください。

■今だから”食”で世界旅行 〜独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国 ジャマイカ 〜
期間：2022年5月31日まで
場所：小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 20階サザンタワーダイニング「バル」
料金：4,000円 / 名（税・サ込み）　ワンドリンク付

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー　https://www.southerntower.co.jp/

Text / 小野アムスデン道子

世界有数のトラベルガイドブック「ロンリープラネット日本語版」の編集を経て、フリーランスへ。東京とポートランドを行き来しつつ、世界あちこちにも飛ぶ、旅の楽しみ方を中心に食・文化・アートなどについて執筆、編集、プロデュース多数。インバウンド・コンサルタント。日本旅行作家協会会員。