パリオリンピック2024は閉幕。印象的な開会式・閉会式、日本選手の活躍などで沸いた毎日が終わり、今は一抹の寂しさを感じておられる方も多いのでは。パリパラリンピックは、2024年8月28日水曜日 – 2024年9月8日日曜日です。開幕までの合間にParis Media Center からの話題をお届けします。

まずは、パリッパリッのおいしいフランスバゲッドのグランプリを獲得したパン屋さんの話題です。
フランスパンのtop画像：Joséphine Brueder/Ville de Paris

このたび、パリ市の伝統的なフランス バゲットのグランプリは、ジャン ピエール タンボー通り 20 (11 区) にある「ブーランジェリー　ユートピー 」のザビエル ネトリー氏に授与されました。

パン職人のザビエル・ネトリー氏は「とてもうれしいし、とても誇りに思っています。とてもうれしい賞です！」と喜びと安堵の声を上げました。 4月25日木曜日の夜明け、バゲットをこねて焼きながら、彼はプレッシャーを感じていました。パンの焼き具合を注意深く監視した後、彼は最も美しいものを選び、パリ市の伝統的なフランスのバゲットの年次コンテストに参加するために、ケ ダンジュー (パリ中心部) に出品しました。彼の努力が実り、コンテストに出品された 173 個の中から彼のバゲットが優勝しました。

ザビエル・ネトリー氏は、エルワン・ブランシュ氏とセバスチャン・ブルーノ氏によって設立されたユートピーベーカリー Boulangerie Utopieのパン職人長です。製菓学校で出会ったこの 2 人の友人は、2013 年に自分のパン屋をオープンしました。ジャン ピエール タンボー通り (11 区) とグラン プリウール通り (11 区) の角に位置し、グレーの店構えと居心地の良いテラスが特徴です。 創意に富んだおいしいペストリーで地元の人々の間ではすでによく知られています。

これで、パリのコミュニティ全体がバゲットのことを知ることになるでしょう。焼き上がり、味、パン粉の食感、気泡、外観など、コンテストのすべての基準で5点中5点の満点を獲得した。この決定は、商業と工芸を担当するパリ副市長のニコラ・ボネ・オラルジ氏が委員長を務め、主要な専門連盟の代表者、ジャーナリスト、および無作為に選ばれた6人のパリ市民で構成された陪審員を納得させるものでした。

このパン屋は賞金 4,000 ユーロを受け取り、エリゼ宮の 1 年間のサプライヤーの 1 つとなります。パリ市長はパンフェスティバル期間中の5月7日に優勝したパン屋に賞を授与します。試食後、食べ残したバゲットはホームレスの人々のためにラ・チョルバ協会に寄付されました。

なんでもAPURが2023 年に実施した調査によると、パリのパン屋の数は1203店！パリジャンの 92.5% はパン屋から 5 分以内に住んでいるそうです。そんなパン屋さんの2023年の最高峰。パリに行ったらぜひ味わってみたいですね。

 Boulangerie Utopie 住所：20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris

Text・訳 ／W LIFE編集部