料理もサステナブル・コンシャスの時代に
 日本を代表するラグジュアリーホテルの挑戦

開業1890年、日本を代表するラグジュアリーホテルのひとつ「帝国ホテル 東京」。2036年完成予定の新本館外観デザインが発表されていましたが、直近にも「ラ ブラスリー」やホテルショップ「ガルガンチュワ」のリニューアル、「帝国ホテル 寅黒」の […]

星のや軽井沢の中にせせらぎがある理由:過去から受け継いできた未来ミッション  星野リゾートSDGsなSTORY ①

「SDGs には無関心ではいられない」ドキッとしたニュース 12月14日に「国連の専門機関である世界気象機関(WMO)が、2020年にロシアのシベリアで観測した気温38度が、北極圏での観測市場最高だったと正式に認定」(AFP)というニュース […]