【観光局に聞きました⑦】エア旅でシンガポールに行く7つの方法

海外旅行は我慢の今。時には今度に行く時のことを夢見て、またかつて行った旅先に思いを馳せてエア旅をしませんか?海外観光局に、日本からエア旅に行くためのとっておきの方法と、観光局だから聞けるレアな現地情報をうかがってきました。それではエア旅でシ […]

2012年気になる健康食:免疫力を上げるスパイスカレー【Vol.2】

多国籍なシンガポールで、美と健康のアプローチを探求する栗尾モカさん。異文化インドの奥深い健康へのセオリーにとてもひかれるそう。低カロリーで抗酸化作用のあるスパイスを使ったカレーをいろいろ紹介してくれた前回に続き、さらにインド流の食べ方にも挑 […]

2021年気になる健康食:免疫力を上げるスパイスカレー【vol.1】

多国籍国家のシンガポール。美と健康のアプローチを探求する栗尾モカさんが今魅かれるのは「インド」です。身近なカレーも実はこんなに奥深い健康食だというのを教えてくれました。 「カレーはハイカロリーで太る」そんなイメージがあるかもしれません。カレ […]

X’mas気分満載のシンガポール!ベイエリアを代表するホテルでグルメの祭典「エピキュリアン・マーケット」開催

とびきり美味しい料理やワインが大集合 今年で第6回目を数えるこのグルメの祭典は、マリーナベイ・サンズを代表するセレブリティ・シェフのレストランをはじめ総勢60を超えるブースが並び、今年も大盛況。今回は、14日に開催されたプレスツアーの様子を […]

新春におめでたい八色小籠包 シンガポール発チャイニーズを銀座で

末広がりの八は、縁起のよい数字。このおめでたい八にちなんだ八色小籠包が楽しめるのが、シンガポール発のシャイニーズレストラン「パラダイス・ダイナシティ」。なんと場所は、丸の内線・日比谷線の銀座駅から徒歩1分。 色とりどりの八色小籠包やコラーゲ […]

シンガポール発:『クレイジー・リッチ!』を思わせる 2019年の来福祈願!

シンガポール在住ライターの栗尾モカです。今年、初めてシンガポールの年越しイベントに行きました。マリーナ・ベイで毎年行われている国家的プロジェクトとも言えるカウントダウンイベントに、今年は日本企業が参入。エイベックス・エンタテインメントが手掛 […]

シンガポール発:インド人師匠から伝授された魅惑のバターチキンレシピ

シンガポールに移住してから、インドカルチャーに触れる日々を送っている栗尾モカです。今回、インド人の先生に本場のバターチキンカリーを習いました。 バターチキンというと、特に日本人の生徒さんからのリクエストが多く、中にはバターチキンの回だけレッ […]