オバマ元大統領の公式晩餐会にも登場 カリフォルニア州ソノマのワイナリーから
スパークリングがリリース


アメリカ・カリフォルニア州ソノマにある【フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー】をご存じでしょうか?アキコ・フリーマンさんとケン・フリーマンさんのご夫妻が、ご自身たちの理想のワインを作ろうと2001年に設立したワイナリーです。ピノ・ノワールと […]

100年の眠りから目覚めた江戸酵母が豊かな香味を叶えた東京発、スパークリング日本酒

数少ない東京都内にある蔵元、豊島屋酒造を知り、醸造する「江戸・東京の地酒」について興味を持ちました。 豊島屋本店は慶長元年創業、400年の歴史を持つ老舗酒舗で当時、酒と一緒に売り出した豆腐田楽も人気を博し、居酒屋のルーツとも言われています。 […]