ドイツワインmeetsモダンインディアンキュイジーヌ意外なマッチングにはまる
夏にぴったりの泡も！

ドイツワインは甘口という印象を持たれているなら、それはもう古いかも。そして、さらに進化して少し低めのアルコールで軽やかなワイン、夏にぴったりの爽やかな発泡ワインなど、とてもバラエティに富んでいます。そんなドイツワインとこれまたカリーがすぐ思 […]

都心・日比谷で集まりの前にも後にも、気軽に粋に、”泡”で一杯できる新スポット誕生！

グラスに美しい”泡”が立つシャンパンは、いつでもその場に華を添える存在。集まりの前や後などに、気軽にシャンパンで一杯できる素敵な場所があればうれしい！と思う泡ラバーの方も多いのでは？帝国ホテル東京の本館一階に、2024 年 3 月 1 […]

アメリカ・カリフォルニア州ソノマにある【フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー】をご存じでしょうか？アキコ・フリーマンさんとケン・フリーマンさんのご夫妻が、ご自身たちの理想のワインを作ろうと2001年に設立したワイナリーです。ピノ・ノワールと […]

数少ない東京都内にある蔵元、豊島屋酒造を知り、醸造する「江戸・東京の地酒」について興味を持ちました。豊島屋本店は慶長元年創業、400年の歴史を持つ老舗酒舗で当時、酒と一緒に売り出した豆腐田楽も人気を博し、居酒屋のルーツとも言われています。 […]