このところ、耳にしたり目にする機会が増えた『サステナブル（Sustainable）』というキーワード。2015年に国連サミットにおいて世界共通の目標として『SDGs ; Sustainable Development Goals（エス・ディ […]
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【Discover local】地元のフードロースを防げ 余る牛乳をリゾートでミルクジャムへ
ローカルでの動きや発見を追う【Discover local 】。いま4 月から 6 月にかけてピークを迎える牛乳の生産地では、新型コロナウイルスによる影響で、学校給食や外食産業における牛乳および乳製品の消費量の低下とフードロスが問題になって […]