オレイン酸が決め手！ヘルシーな鳥取和牛が格別の味わい『鳥取和牛ウィークリーフェア』

株式会社ひらまつが運営する東京と大阪の４つのレストランで、2026年2月1日（日）～14日（土）の期間、「鳥取和牛」を使った一皿を提供する『鳥取和牛ウィークリーフェア』が開催されます。５年に１度開催される「全国和牛能力共進会」（「和牛のオ […]

”待望の登場” 神楽坂にジョージア料理レストランがオープン！本国の味を日本で

2017年12月、創刊間もないW LIFEに初めて書いた記事は、直前に行ったジョージアの旅行記でした。世界最古といわれるワイン作りの歴史、美しい自然や４世紀にキリスト教国となり文化の中心になっているジョージア正教会の教会。そしてワインに合う […]

東京の中心地・銀座に狩野画塾ゆかりの地に2021年に開業した「ホテルグランバッハ東京銀座」。J.S. バッハの心を満たす音楽がかかるなか、2025年5月29日（木）まで、ホテル１階のレストラン「Wald Haus（ヴァルトハウス) -森の […]

12年連続で開催されている日本最大級のグルメイベント「ダイナースクラブフランスレストランウィーク」が、2022年は9月23日(金・祝)〜10月16日(日)の24日間で開催されます。北海道から沖縄まで全国各地から約550店ものフレンチレス […]

栗やかぼちゃ、サツマイモの美味しい秋、甘いものに熱いお茶が欲しい季節です。昨今、食通に話題の西麻布のフレンチレストラン「フレンチモンスター」が提供するスイーツ「月へ鳴門へ」は、なかなか手に入らない、鳴門金時のクリームをたっぷりサンドした話題 […]

水のきれいな山梨県。ワインだけじゃなく、日本酒も楽しめます。山梨県公式観光サイト「富士の国やまなし観光ネット」　から美味しい日本酒と合わせて名物料理が味わえるレストランの紹介を抜粋しました。ワイン県として知られる山梨ですが、清らかな水を生 […]

世界中で独創的な日本料理を発信する和食の鉄人・森本シェフが満を持して京都店をオープン！京都からのリポートです。　ニューヨークをはじめ、ラスベガスやホノルルやフロリダ、ドバイ、ムンバイ、メキシコシティなど世界中に17のレストランを展開し、独 […]

もうずっと先のこと、と思っていた東京オリンピックも、気がつけばあと来年。まさにもういくつ寝たら～♪　のところまで迫ってきました。地下鉄や駅の工事が都内のあちこちで急ピッチで進んでいて、否応なしにオリンピックの開催を思い出される今日この頃です […]

グルテンフリー食として注目の玄米。腸内環境を改善してダイエットを助けたり、ビタミンB１、B６の作用で疲労回復、肌の代謝の促進やデトックスにも効果が期待出来るといいます。渋谷にオープンした玄米をコンセプトにしたレストラン「GENMAIGNKI […]