イタリアのスパークリングワイン「フランチャコルタPDO*(原産地呼称保護)」と、フランスの牡蠣「マレンヌ・オレロンPGI*(地理的表示保護)」の共同キャンペーンの一環として試飲セミナーに出席しました。『ヨーロピアン伝統の食彩を日常にーイタリ […]
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EUが定めるPDOやPGIって?伝統食材の味や品質を保証する意味
スーパーマーケットでEUからのワインやチーズ、精肉やオイルなどを買った時にこの赤いマークと青いマークがあることに気づくことがあるかも。これらはEU加盟国の3,350以上の登録・保護された製品につけられていて、赤はPDO (原産地呼称保護)の […]