【発酵食が生き方を変えた】アレルギーの克服から始まって発酵食品教室を開くまで

神楽坂から歩いて5分ほど、ちょっと裏に入ればいまだに三味線のお稽古の音が聞こえてきそうな通り。軒先に籠の吊るされた木戸の民家で発酵食品教室「神楽坂発酵美人堂」を開く清水紫織さんに生き方を変えることになった発酵食品との出会いをうかがいました。 […]

ワインを日常使いしたい大人女性に似合うワイン ボルドーのBBSとは?

ボルドーのワインと聞いて「お高いのでしょう?がっつりタンニンが効いて重たいのでしょう?だから、少し苦手です」と思っている方が多いのではないでしょうか。一口にボルドーと言っても地域によって格付けがあり、味や品質、価格もさまざまです。 格付けや […]

大人留学のススメ⑨3か月で英語のレベルを上げるには?学校外での活動が大事!

「全米一住みたい」といわれるオレゴン州ポートランドへ単独3カ月の大人の英語留学。社会経験も豊富なオトナが語学を磨く場は、学校だけではないようです。河野純子さんの実践「英語で課外活動」ーやろうと思えばいろいろできるものです!   こ […]

女の後半戦は起業という手もあり③通販だけのはずがレストラン経営まで加わり遂に3足のワラジ!

ワインが好き!というところから始まって、インポーターの仕事を始めることになったところまでは、自分の意志。しかし、それでは終らず。早坂さんの身には3足目のわらじが飛んでくるのでした…。   初めてスキーに行ったときに、長野出身の友人 […]