2018年9月25日、百貨店として日本初の重要文化財に登録された日本橋高島屋が生まれ変わり新都市型ショッピングセンター「日本橋高島屋S.C.」に。百貨店として日本初の重要文化財に登録された日本橋高島屋が生まれ変わり。日本初上陸やここだけの話題店がいっぱい。ちょっとおいしい２つのお店をご紹介します。
まずは、1886年創業、パリ発・グルメ食料品老舗御用達にして、美食のトップブランド「FAUCHON(フォション)」がオープンさせた「FAUCHON LE CAFÉ(フォション ル・カフェ)」。
FAUCHON(フォション)と言えば…のベーカリー・ペストリー・紅茶・コーヒーなどのカフェメニューはもちろん、朝食からディナーまでのお食事、ワインセレクション、 各種アペリティフなど美食メニューがずらり。テラス席もあるパリジャンスタイルのモダンな 空間で、フォションらしいひねりをきかせたフランス料理がAll Dayで楽しめます。
フォションのジャムとバターをつけたパン・ド・ミ・トースト、クロワッサン、クロックムッシュなどのパンメニューの気軽なパンメニューやモーニング＆ランチはセットメニューの他キッシュやオムレツなどのアラカルトも豊富。
アラカルトでは、フランスのフォションで最も人気のあるロングセラーメニュー「フォション クリビヤック」がディナーのスペシャリテ 「サーモンのパイ包み焼き」(冒頭写真）として登場。
りんご飴に見立てたトマトの前菜「フルーツトマトのサラダ仕立て」や トリュフとチーズの香り高いクリームコロッケ「チキンとトリュフのクロケット」、
フォションスタイル・フレンチフライ「ポテトの チュロス フォションスタイル」など、新しいシグニチャーメニューも。
フォションの名前を冠するシャンパーニュやワインなどドリンクも充実。デザートにはエクレア、マカロン、ケーキ、アイスクリームなどフォション自慢のスイーツに紅茶やコーヒーのセレクションも揃います。
日本橋でしばしのパリ気分にひたれそう。
FAUCHON LE CAFÉ(フォション ル・カフェ)
「日本橋髙島屋S.C.」 本館ガレリア1F 「日本橋ガレリア」内 TEL :03-5542-1570
http://www.fauchon.jp/