帝国ホテル東京では、開業130年を記念して「”おうち時間”を華やかに楽しく過ごしていただこう」と東京料理長 杉本雄氏が考案したスタイリッシュなタルト「Tarte”Stylée”（タルト スティレ）」を本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」で、6月21日（日）から7月31日（金）までの期間限定で完全予約制で販売。
開業130周年にちなみ、シャンパン「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」のハーフボトル付セットには、先着130セット限定でテタンジェのペアシャンパングラスのプレゼントも！
すべてのタルトセットには、杉本氏の実演によるご家庭で気軽に挑戦できる盛り付けのアレンジ動画を見れるQRコード付きの栞が同梱されています。
「Tarte “Stylée”（タルト スティレ）」とは、厳選された食材でつくりあげた、約6.5センチ角正方形のタルト。”Stylée”は、フランス語で「スタイリッシュな」を意味します。自宅でも、まるでレストランのように華やかなお食事を楽しめるようにと考えられたシャンパンに良くあう前菜は「フォワグラ/ダークチェリー」「生ハム/アーティチョーク」「海老/アスパラガス」の３種類。
フランス産フォワグラのテリーヌと、スパイスを効かせた赤ワインでコーティングしたダークチェリーがタルト生地にのっています。チェリーの酸味とフォワグラのクリーミーさの相性が絶妙。チェリーと赤ワインのソースとともにいただきます。
スペイン産の生ハムとソテーしたアーティチョークを、ズッキーニのオリーブオイルソテー、フライドガーリック、トマトのコンフィとともにタルト生地の上に。アーティチョークとチキンブイヨンのソースとともにいただきます。
グリーンアスパラガスと海老を、グリーンピースのムース、ミモレットチーズとともに、タルト生地に彩りよく盛り付けられています。海老の 旨味を凝縮して作ったマヨネーズソースとともにいただきます。
- 写真はイメージです。
- 食材の都合により、内容が変更となる場合があります。
Tarte”Stylée”（タルト スティレ） の概要
価 格：いずれも消費税込み
① 3種セット（各1個、ソース付） 5,000円
② 上記3種セット＋シャンパン 8,800円
③ 2種セット（「生ハム/アーティチョーク」と「海老/アスパラガス」、ソース付） 3,500円
④ 上記2種セット＋シャンパン 7,300円
- 1日10セット限定、3日前までに要予約。
- シャンパンは「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」のハーフボトルをご用意いたします。
- ②および④は、開業130周年にちなみ、130セット限定でテタンジェのペアシャンパングラスをプレゼント。
- 商品のお渡しは12時以降となります。
問い合わせ先：帝国ホテル 東京 本館1F ホテルショップ「ガルガンチュワ」
TEL. 03-3539-8086（直通）
営業時間 8:00～20:00 ※6月19日（金）現在、営業時間を11:00～18:30に短縮しています。
予約：
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/tarte_stylee.html
帝国ホテル 東京 https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/
