新型コロナによる緊急事態宣言で、外出自粛の大きな影響を受けている飲食業。旅と食をこよなく愛するトラベルアクティビスト真里さんが、こんな時期だから登場した驚きのテイクアウトデリバリーを教えてくれました。

GWまでの緊急事態宣言が、さらに今月末まで延長されました。多くの方にとって巣篭もり生活でのお楽しみの一つは、「食」では？多くのレストランが実店舗での営業を自粛する中、テイクアウトに力を入れていますが、有名シェフのお料理を東京を中心にデリバリーしてくれるサービスをご案内します。

山形県鶴岡市にあるイタリアン・レストラン「アル・ケッチャーノ」。こちらのオーナーが奥田政行シェフです。山形県の地方都市という若干不便な場所にありながら、日本中、いえ、世界中から奥田シェフのお料理を食べに飛行機に乗ってやってくる人々がたくさんいます。

庄内地方は海と山が近く、自然の恵みが豊かな場所。奥田シェフが長年絆を築かれてきた地元生産者が提供する四季折々の山海の幸を多く取り入れたお料理・シェフの気さくなお人柄と真摯な姿勢は、2006年にTBS系列「情熱大陸」で特集され、ますます人気に。私も2011年春に山形を訪問し、アル・ケッチャーノでディナーをいただきました。

コロナ禍の中、山形アル・ケッチャーノはテイクアウト営業のみ、東京にあるグループレストランの銀座サンダンデロや押上ラ・ソラシドは休業ということで、奥田シェフは新しい展開を始められました。その名も【TOKYO GHOST AL-CHE-CCIANO】。都内の衛生管理されたセントラルキッチンでコース料理を調理し、デリバリーしてくれるとのこと。早速申し込みしました。

そして、配達当日。このサービスがスタートした初日でした。「複数台の車で配達して回りますから、奥田シェフが来るとは限りません」と聞いてはいたのですが・・・マンションのインターホンがなると、なんとそこには奥田シェフが！超有名シェフが家まで届けにきてくれたとは、私はなんとラッキーなのでしょう。夢を見ているような不思議な感じです。

この日のメニューは、東京ゴーストアルケッチャーノ・ディナーコースA　より

・前菜盛り合わせ
・バーニャカウダ
・タコのフレーグラ
・豚のバルサミコ角煮

前菜は、山菜・鱒・鯉など山形の食材が盛りだくさんで、季節を感じられるもの。

バーニャカウダは、お野菜がどれもフレッシュで、とてもデリバリーされたとは思えません。バーニャカウダソースが絶品でした。

フレーグラは、サルディーニャ島特産の粒々タイプのパスタですが、タコの食感と相まって食べ応え満点。

メインディッシュの豚肉は、ボリュームたっぷりですが、バルサミコ酢での味付けなので、食後はさっぱり。お腹いっぱい、心もほっこり、大満足のディナーになりました。

東京ゴーストアルケッチャーノ・ディナーコースA　は（5/14〜4,500円税込/１人前・配達料は１軒につき2,000円）。東京都心部の１０区からスタートしたこのサービスですが、5月8日現在、神奈川県・千葉県の一部も配達範囲になっています。詳細はこちらから。

デリバリー範囲外の方には、お取り寄せもあります。

ズワイガニのピザ４枚とラザニア２個が入って、税込・送料込みで8000円です。私もすでにお取り寄せをして、食べましたが、ズワイガニがこんなにたくさん載って、このお値段はとてもリーズナブル。そして、とても美味しいです！
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生パスタ7種類・14食が入って16800円（税込み・送料無料）のセットも販売中です。セットのオーダーフォームはこちらから。

一流シェフのお料理が家で堪能できる素敵なチャンスです！どうぞお試しください！！

Text／トラベルアクティビスト真里

世界中、好奇心を刺激する国々を駆け巡るトラベルアクディビスト。外資系金融機関に勤務の後、１年の３分の１は旅をする生活へ。ジョージア、バルト３国はじめ訪れた国は50カ国以上。日本中も巡り、行った先で出会った人、風景、食etc. 旅の醍醐味をレポートします。