ミシュランの星返上の仏料理界重鎮が語った「土地を愛せ」

文春オンラインに「世界の料理界を駆け巡った『星（ミシュラン）』返上の本意とは？」」と題して、昨年９月に「ミシュランガイド、通称レッドブックで三つ星を獲得し続けて来たフレンチレストラン『ブラス　ル・スーケ』シェフ、セバスチャン・ブラス氏が、フ […]

夢を引き寄せた　伝説のロックスターが綴った自筆の「野心日記」

年が明け、今年の目標を具体的にイメージしたり、facebook上で「2018年に達成したいこと」を綴っている周りの友人たちのPOSTを見た方も多いのではないでしょうか？キーを叩いてネット上に目標を綴るのも良いですが、「実際に自分の文字で紙 […]

海外にいて、日本が懐かしい瞬間。それは温泉＆お風呂！ゆったりと湯船につかる至福の時間は何よりです。旅先でもバスタブがあれば、できるだけ入浴の時間は取るようにしています。なので、必ず持参しているのが入浴剤。特に炭酸湯のシュワシュワ感が好きで […]

2017年のユーキャン新語・流行語大賞を受賞した「インスタ映え」。まさに、インスタグラムにUPするのにぴったりなスタイリッシュな空間の新しいタイプのホテルがマリオットの新ブランド「モクシー」。東京（錦糸町）と大阪（本町）に2017年 11 […]