フランス産熟成ハードチーズ”コンテ”と5種類の”お茶”のペアリング 奥深い世界を学ぶ

フランスで最も愛されている熟成ハードチーズ、コンテ。スイスと隣接するジュラ山脈一帯でモンベリアード牛の生乳から作られています。同国のAOP(原産地呼称保護)チーズの中で生産量No.1。2位のロックフォールの約4倍と大きく引き離す存在です。 […]

オリンピックは東京からパリへ

東京オリンピックの閉会式で、次回のオリンピック・パラリンピックの開催都市であるフランス・パリのプレゼンテーションが注目を浴びました。東京大会との競技種目の違いや文化遺産での開催などのトピックについてフランス観光開発機構から出ているリリースを […]

【7月2〜18日】52のパティスリーでフランスの伝統菓子「パリ ブレスト」を食べ尽くす

今年で10周年を迎える【フランスレストランウィーク】の姉妹イベント【フランスパティスリーウィーク2021】が7月2日から18日まで開催されます。都内・近郊52のパティスリー・レストラン・ホテルのパティシエが参加し、フランスの伝統菓子「パリ・ […]