「劇場の舞台美術 (Stage Art)」をデザインコンセプトとするホテル「メルキュール東京日比谷」は、新橋駅や内幸町駅から徒歩3分という立地ですが、一歩、中に入ると、カーテンに包まれたようなロビーはドラマチックな雰囲気に包まれた別世界。 […]
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都心の眺望広がるラグジュアリーな空間で 楽しむお茶のモクテル
東京メトロ大手町の駅直結のラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」。最上階の39階にレセプション、レストラン、バーやラウンジがあります。まず、エレベーターでこの39階へ。目の前に皇居の森が広がる「ザ ラウンジ」の眺望にはいつ […]
日本の食文化で大注目の“麹”が スピリッツにカクテルに
麹は、米・麦・豆などを蒸したものに麹菌（コウジカビ）などの微生物が繁殖したもの。えっカビと驚くなかれ、この麹菌が作り上げる麹には、栄養素を分解して消化しやすくしたり、乳酸菌やビタミンを生み出したりなどの働きを持つ酵素がいっぱい含まれています […]