ステーキを自分で仕上げにジュー♪ 東京駅すぐのホテルレストランで豪快肉料理を楽しむ！

JR東京駅八重洲南口から徒歩約4分（東京メトロ京橋駅からは約１分）という立地の「コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」。１階にあるダイニング＆バー「ラヴァロック」の店名は、炉内で加熱した溶岩石で料理を焼き上げる専用のグリル機「 […]

魅惑の一杯で冬の大人時間：クラシックホテルでカクテルを

日本の9つのクラシックホテルが集まり 2017年に発足した「日本クラシックホテルの会」。歴史に培われた魅力のあふれるホテルが揃っています。そんなクラシックホテルの歴史を受け継ぐ各ホテルのバーテンダーが考案した、期間限定の「クラシックホテル […]

「劇場の舞台美術 (Stage Art)」をデザインコンセプトとするホテル「メルキュール東京日比谷」は、新橋駅や内幸町駅から徒歩3分という立地ですが、一歩、中に入ると、カーテンに包まれたようなロビーはドラマチックな雰囲気に包まれた別世界。 […]

東京メトロ大手町の駅直結のラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」。最上階の39階にレセプション、レストラン、バーやラウンジがあります。まず、エレベーターでこの39階へ。目の前に皇居の森が広がる「ザラウンジ」の眺望にはいつ […]

麹は、米・麦・豆などを蒸したものに麹菌（コウジカビ）などの微生物が繁殖したもの。えっカビと驚くなかれ、この麹菌が作り上げる麹には、栄養素を分解して消化しやすくしたり、乳酸菌やビタミンを生み出したりなどの働きを持つ酵素がいっぱい含まれています […]