中東やアジアの要素を取り入れた新しいスタイルのイタリア料理を六本木で

奥野義幸シェフ率いるブリアンツァグループのレストラン「BRIANZA6.1」が、「erba（エルバ）」と改め、中東やアジアの要素を取り入れた新しいスタイルのイタリア料理という新たなコンセプトでリニューアルオープンしました。奥野義幸シェフが大 […]

麻布台ヒルズに登場 ! ミシュラン掲載シェフの集大成は12席の珠玉のお店

東京の新名所として注目が集まっている麻布台ヒルズ。私が訪れた日はクリスマス直前ということで華やかなイルミネーションが眩しく、クリスマスマーケットが開催中で大賑わい。たくさんの人々が買い物をしたり写真を撮ったりしていて、六本木という繁華街から […]

横浜みなとみらいエリアに誕生した新商業施設「LIVING TOWN みなとみらい」にレストラン「Trattoria Tabulé(トラットリアタブレ)」が2023年10月5日オープンしました。「La Brianza( […]

お味がよくて、身体にもよくて、地球環境にもよいと三方よしなヴィーガンハンバーグがクラウドファンディングで先行販売されています。「食生活が、地球環境を守る」をテーマに、肉食を控える食生活～ Meatless Diet (ミートレスダイエッ […]