朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、冬の訪れを肌で感じる季節。年末の慌ただしさからエスケープして暖かな地でゆったり過ごしたくなりますね。内側から体を調えて、心身の健康を取り戻す滞在が出来たら、寒い冬を難なく乗り切れる活力が自分の中に宿りそうな […]
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沖縄へ
発酵づくしで最高の癒しを体感できるホテルに滞在
免疫力アップ、肌がきれいに、ダイエットなど、腸活や発酵はとても関心を集めていますが、「発酵」がホテル名になっているってどういうこと？ 那覇から約30分の沖縄県中部、北中城村の丘の上にそのホテルはありました。 1972年、本土復帰前のアメリカ […]
秋は簡単シンプルな「発酵料理のきほん」にトライ
おうちごはんは「早い、うまい、体にいい」お料理を作りたいですよね。今、食品のうまみを引き出し、腸内環境にもよいと注目されているのが発酵料理。W LIFEでも何度も登場いただいている神楽坂発酵美人堂の清水紫織さんの、はじめての人でも簡単に取り […]