とびきり美味しい料理やワインが大集合

今年で第6回目を数えるこのグルメの祭典は、マリーナベイ・サンズを代表するセレブリティ・シェフのレストランをはじめ総勢60を超えるブースが並び、今年も大盛況。今回は、14日に開催されたプレスツアーの様子をレポートします。

豪華カートで次々とVIPが到着！マリーナベイ・サンズの人気レストラン「Black Tap」ファウンダー、クリス氏と奥様はNYから来星。「Black Tap」は、元ドナルド・トランプ氏のおかかえシェフによるメニューが話題になり、マリーナベイ・サンズでも受賞歴のある絶品バーガー、クラフトビール、そしてフォトジェニックなクレイジーシェイクなどが頂けます。

マリーナベイ・サンズで腕を奮うセレブリティ・シェフが大集合！豪華な顔ぶれです。

種類豊富なワインやウォッカなどのお酒、カナディアンビーフやトリュフ、デラックスチーズなど様々な食材を購入できます。

店舗がギッシリ。普段、シンガポール内で目にする機会がないものも多く、ワクワクが止まりません♪ワインのブースも沢山✨

色々なお店のお料理を少しずつ食べ歩く。そんな楽しみ方ができるのが、エピキュリアン・マーケットの醍醐味です。

マリーナベイ・サンズに最近オープンした創作和食レストラン&寿司バー「KOMA」 が提供していたのは、なんと……

獺祭のテキーラ！すっきりとした美味しさです。

セレブリティシェフ、ダニエル・ブールー氏が手がける受賞歴のあるレストラン「db Bistro&Oyster Bar」のメニューの中心は、フランス伝統的な温かみのある料理。振る舞われたトリュフのスープは、マロンがゴロっと入ったコクのある逸品

「ADRIFT」のオーナーシェフ、デイビッド・マイヤーズ氏。「Sona」でミシュラン１つ星を獲得したシェフの味をお試しあれ

他にも、シャンパンに合わせたい濃厚なキャビアや

旨味たっぷりな生ハムのブースも♪
ワインのお店もたくさん出店していますので、ワインとのマリアージュも満喫できます。

また、シェフから料理の秘伝のメソッドを学ぶことができる、マスタークラスも開催されました。大変贅沢な機会です。

シェフ界のスター、ウルフギャング・パック氏。テーマは、究極のリゾットについて

デイビッド・マイヤーズ氏のクラスも大好評でした！

夜は、ナイトクラブMARQUEEにてアフターパーティ！
今年の春にオープンした当クラブは、世界中からSTAR DJが来星しているだけに要チェックです。

『MARQUEE』は、クラブ内に観覧車が入ったことで話題になりました。ラスベガスでクラブビジネスを成功させたオーナーがオープンしただけに、その華やかさはシンガポール随一です。 

今年も大盛況で幕を閉じた「エピキュリアン・マーケット」
今年見逃してしまった方も、来年はぜひ足を運んでみてください♪

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【マリーナベイ・サンズ公式サイト】
https://jp.marinabaysands.com/hotel/offers/festive-specials.html

Text : 栗尾モカ

シンガポール在住のライター・イラストレーター。光文社「STORY」など女性誌を中心にライフスタイルや旅の取材執筆、朝日新聞などにイラスト・コミックエッセイの連載多数。著書「女のネタ帖」（学研）「サロン・ド・勝負」「おしゃれレスキュー帖」（KADOKAWA)