さすらいのwine lover 1号、そしてやまなし大使でもある小野アムスデン道子です。

東京メトロ日本橋駅すぐの「わいわいY-wine」は、Koshuで世界に知られる甲州ブドウのワインなど、すべて山梨県産のワインを150〜170種も揃えているというレストラン。日本を代表するソムリエ田崎真也氏のプロデュースというお店です。

料理も新鮮な野菜やフルーツ、ブランド肉やジビエ、川魚といった山梨自慢の食材を使ったメニューがずらり並びます。店長の淺野教江さんもソムリエであり、その日のおすすめメニューに合わせて、山梨県のワインをチョイスしてくれます。

まずは軽く野菜のメニューからということで、八ヶ岳や塩山から届いた有機野菜のピクルスに、ルミエール・スパークリング・オランジェを合わせて。甲州種を瓶内発酵、ドライなテイストですが、オレンジの色のようにアロマもオレンジや洋梨などを感じさせます。ビーツや人参の野菜の味がしっかり立っているから、スパークリングのあてにぴったり。

今夜は、まず次々白な気分で、まず樽の香りとフルーティさが絶妙なフジッコワイナリーの2016 甲州樽発酵（右）と勝沼醸造のアルガブランカ ブリリャンテ 2013 年（左）。そして、蒼龍葡萄酒の日川渓谷甲州樽発酵もしっかりした味で、熱々で届いた放牧豚ミンチ肉のジューシーなソーセージ”サルシッチャ”とでもいけます！

 

そして、もちろん赤も。店長おすすめのマルス山梨ワイナリーの穂坂日之城のシラー。確かにしっかりシラーの味ですが、タンニンが強すぎず、甲州ワインビーフのリッチな味にちょうどいい感じ。

店内は、山梨の檜と杉を使ったナチュラルな感じで、気軽に楽しめる500円ぐらいからの前菜からしっかりグリル料理まで多彩。とにかく、豊富なボトルを揃え、グラスでも山梨のワインをいろいろ試せるのがうれしいお店です。

 

わいわいY-wine

住所：東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル2F　電話：03-3527-9185

https://www.facebook.com/y.wine

Text/小野アムスデン道子