シンガポール日記：日本ファンのシンガポーリアンが通う鉄道Cafeに大沈入

シンガポール在住のライター、栗尾モカです。先日、大の日本好きなシンガポーリアンが集まる「Japan Rail Café」に行って参りました。このカフェは、JR東日本によるインバウンド施策のため2016年にオープンしたお店で、集まる人々の大半 […]

シカゴ発：　DJ、生ジャズ、一泊体験。博物館の“裏メニュー”から目が離せない。

シカゴ発、前回は意外な場所にあふれる音楽のお話でしたが、今回も意外な場所で催される意外なイベントの組み合わせについてご紹介します。みなさんはどれくらいの頻度で美術館や博物館に行きますか？美術館や博物館というと、少しアカデミックで敷居が高く […]

おもてなしと感動の仕掛けと。星野リゾートが提供する新たな日本の旅をピックアップするNext Trip。今回は「春の食満喫の旅」へ。春の山菜や狩猟肉（ジビエ）、緑美しい森のアフタヌーンティー、そして青森の春を飾る「とげぐり蟹」のおいしい旅をご […]

春の盛りを告げて咲き誇り、春風とともにすぐに散る桜の花。日本の春を象徴する桜が描かれた絵画に囲まれたお花見のような展覧会が山種美術館で開かれています。絵画を通して、名所ごとの桜の個性を鑑賞したり、光を落とした中で夜桜の絵に浸ったり。桜を楽し […]

神楽坂から歩いて5分ほど、ちょっと裏に入ればいまだに三味線のお稽古の音が聞こえてきそうな通り。軒先に籠の吊るされた木戸の民家で発酵食品教室「神楽坂発酵美人堂」を開く清水紫織さんに生き方を変えることになった発酵食品との出会いをうかがいました。 […]

ボルドーのワインと聞いて「お高いのでしょう？がっつりタンニンが効いて重たいのでしょう？だから、少し苦手です」と思っている方が多いのではないでしょうか。一口にボルドーと言っても地域によって格付けがあり、味や品質、価格もさまざまです。格付けや […]

シンガポールに移住してからインドカルチャーを学べる場所に頻繁に通っているライターの栗尾モカです。今回は、念願の本格インド料理を習ってきました。メニューは、タンドリー・チキンとダール（Daal）。私が特にこれはいいと思ったのが、主食のダー […]

「全米一住みたい」といわれるオレゴン州ポートランドへ単独３カ月の大人の英語留学。社会経験も豊富なオトナが語学を磨く場は、学校だけではないようです。河野純子さんの実践「英語で課外活動」ーやろうと思えばいろいろできるものです！こ […]

ワインが好き！というところから始まって、インポーターの仕事を始めることになったところまでは、自分の意志。しかし、それでは終らず。早坂さんの身には３足目のわらじが飛んでくるのでした…。初めてスキーに行ったときに、長野出身の友人 […]

ここ数年の日本酒ブームの勢いはとどまるところを知りません。2018年2月23日、スペインのミシュラン三つ星レストラン「アスルメンディ」の初の海外拠点、西麻布の「ENEKO TOKYO」にて、ある日本酒の発売を記念したペアリングディナーパー […]