創業210年超、京都の老舗和菓子店に新しい風が吹いています。 京都・歴史ライターの倉松知さとがお伝えします。 歴史ある和菓子店「亀屋良長」さんは、京都の中心地四条烏丸からほど近くにあります。京都の名水の一つ・醒ヶ井（さめがい） […]
これぞ旅：アマンお一人旅 ３日間で変わった私①
世界中に熱狂的ファンを持つアマンリゾート。素晴らしいファシリティとスタッフのホスピタリティでリピーターが多いことで知られています。東京・大手町のアマン東京は、その雰囲気やサービスを味わいにランチやアフタヌーンティーに訪れる人でいっぱい。 か […]
フルーティな白から骨太の赤まで 日本より広いカリフォルニアはワインも多種多様
カリフォルニアと言えば、太陽にビーチ、そして青空。海あり山あり大都会あり。何といっても、日本がすっぽり入ってしまう大きな州なんです。そんなカリフォルニアは世界第４位のワインの生産地。多様なワインが楽しめます。 カリフォルニアのワインと言えば […]
シンガポール日記：日本ファンのシンガポーリアンが通う鉄道Cafeに大沈入
シンガポール在住のライター、栗尾モカです。先日、大の日本好きなシンガポーリアンが集まる「Japan Rail Café」に行って参りました。このカフェは、JR東日本によるインバウンド施策のため2016年にオープンしたお店で、集まる人々の大半 […]
シカゴ発： DJ、生ジャズ、一泊体験。 博物館の“裏メニュー”から目が離せない。
シカゴ発、前回は意外な場所にあふれる音楽のお話でしたが、今回も意外な場所で催される意外なイベントの組み合わせについてご紹介します。 みなさんはどれくらいの頻度で美術館や博物館に行きますか？美術館や博物館というと、少しアカデミックで敷居が高く […]
Next Trip ②春の食満喫旅へ。ジビエや森のアフタヌーンティー
おもてなしと感動の仕掛けと。星野リゾートが提供する新たな日本の旅をピックアップするNext Trip。今回は「春の食満喫の旅」へ。春の山菜や狩猟肉（ジビエ）、緑美しい森のアフタヌーンティー、そして青森の春を飾る「とげぐり蟹」のおいしい旅をご […]
桜気分満開：美術館でお花見！
春の盛りを告げて咲き誇り、春風とともにすぐに散る桜の花。日本の春を象徴する桜が描かれた絵画に囲まれたお花見のような展覧会が山種美術館で開かれています。絵画を通して、名所ごとの桜の個性を鑑賞したり、光を落とした中で夜桜の絵に浸ったり。桜を楽し […]
【発酵食が生き方を変えた】アレルギーの克服から始まって発酵食品教室を開くまで
神楽坂から歩いて5分ほど、ちょっと裏に入ればいまだに三味線のお稽古の音が聞こえてきそうな通り。軒先に籠の吊るされた木戸の民家で発酵食品教室「神楽坂発酵美人堂」を開く清水紫織さんに生き方を変えることになった発酵食品との出会いをうかがいました。 […]
ワインを日常使いしたい大人女性に似合うワイン ボルドーのBBSとは？
ボルドーのワインと聞いて「お高いのでしょう？がっつりタンニンが効いて重たいのでしょう？だから、少し苦手です」と思っている方が多いのではないでしょうか。一口にボルドーと言っても地域によって格付けがあり、味や品質、価格もさまざまです。 格付けや […]
豆を主食に！おいしいインド料理でローカーボ・ダイエット
シンガポールに移住してからインドカルチャーを学べる場所に頻繁に通っているライターの栗尾モカです。 今回は、念願の本格インド料理を習ってきました。 メニューは、タンドリー・チキンとダール（Daal）。私が特にこれはいいと思ったのが、主食のダー […]