緊急事態宣言が解除され、ようやく旅に出れる！という方も多いでしょう。
それでもまだちょっと、だれかを旅に誘うには、誘う方も誘われる方も気を遣うという人もまた多いかも。
旅には行きたい、旅先で美味しいものを食べたいーという方向けて、星野リゾートが提案するプランが「明けの贅沢 ~おひとりさま美食~」。通常2名以上を対象にした「贅沢 な食材」を使ったお料理を、おひとりさまから体験できるというもの。期間は、2021 年 9 月 1 日~2022 年 3 月 31 日で、対象の施設は界(出雲、加賀、遠州、津軽)、星のや(竹富島、富士)。それぞれが工夫を凝らしておひとり様でも楽しめる、贅沢で美味しい旅をご紹介します。

まずは、冬の贅沢と言えば…蟹。

■ひとり蟹会席 | 界 出雲(島根県・玉造温泉)、界 加賀(石川県・山代温泉)

産地や品質の保証を示すタグが付き、大皿でもはみでるほどの「タグ付きの活蟹」。爪、脚、だき身のそれぞれがもつ旨味、甘さ、食感などを、一杯まるごと味わい尽くせます。蟹そのものの味を堪能するのはもちろんのこと、部位ごとの味の違いや変化にも楽しさを見いだしながら最後まで驚きや感動とともに食べられる6 種類のコンディメント(つけダレ)が楽しみ！また、ご当地の文化に着想を得た、迫力ある見栄えも特徴です。トップ画像は、界 出雲の活蟹の奉納蒸し。

・界 出雲
期間 :2021年11月7日~2022年3月10日(2021年12月31日~2022年1月4日を除く) 料金 :51,160 円~(税・サービス料込、宿泊・夕朝食付)
詳細 :https://hoshinoresorts.com/plans/JA/0000000106/0000000570

・界 加賀
期間 :2021年11月7日~2022年3月10日(2021年12月29日~2022年1月6日を除く) 料金 :62,360 円~(税・サービス料込、宿泊・夕朝食付)
詳細 :https://hoshinoresorts.com/plans/JA/0000000103/0000000566

続いて、美味のオンパレード。ふぐの王様と言われる「とらふぐ」、浜名湖名物の「うなぎ」、黒いダイヤモンドと称される「大間のまぐろ」、 漁獲量が少ない幻の食材「セミエビ」、ベテラン猟師の知識を活かしてシェフが調理する滋味深い「狩猟肉(ジビ エ)」を味わえる「明けの贅沢 ~おひとりさま美食~」をご紹介します。

■ふぐうな会席 | 界 遠州(静岡県・舘山寺温泉)

ふぐの王様「とらふぐ」と浜名湖名物の「うなぎ」を一緒に味わえる、贅をつくした会席を、おひとりさまか ら楽しんでいただけます。

期間 :通年
料金 :64,000 円~(税・サービス料込、宿泊・夕朝食付)
詳細 :https://hoshinoresorts.com/plans/JA/0000000113/0000000463

■大間のまぐろづくし会席 | 界 津軽(青森県・大鰐温泉)

秋から冬に旬を迎える大間のまぐろを味わう会席をおひとりさまから。美味しさをストレートに味わうお造りや握り寿司にはじまり、香煎揚げのひねりを加えた一品や漬け鮪、鍋料理と続きます。中でも「ねぎま鍋」は、大間のまぐろを、まぐろ節の出汁を使って仕立てたこだわりの一品。出汁は締めのお茶漬けでも味わえます。

期間 :2021 年 9 月 1 日~2022 年 3 月 31 日(2021 年 12 月 29 日~2022 年 1 月 3 日を除く) 料金 :44,000 円~(税・サービス料込、宿泊・夕朝食付)
詳細 :https://hoshinoresorts.com/plans/JA/0000000114/0000000485

■島テロワール 冬限定ディナー「セミエビの命草蒸し コンソメ添え」|星のや竹富島(沖縄県・竹富島)

星のや竹富島では、料理コンセプト「島テロワール」のもと、冬限定のディナーコースを提供。「セ ミエビの命草蒸し コンソメ添え」は、幻の食材「セミエビ」を使用した一皿です。通常は、2 名で 1 匹のセミエビを楽しむのですが、おひとりさまにも 1 匹を提供。ぎっしりと詰まった甘みが強い身を堪能できます。

期間:2021 年 12 月 10 日~2022 年 3 月 19 日(除外日:2022 年 1 月 16~23 日) 料金:14,520 円(税・サービス料込) 詳細:https://hoshinoya.com/taketomijima/dining/

■狩猟肉ディナー｜星のや富士（山梨県・河口湖町）

森の中にあるアウトドアダイニングで用意する体験型のディナー。グランピングマスターのサポートの下、 アウトドア器具で料理を仕上げ、旬の野菜と共に狩猟肉を楽しめます。季節の変化によって味わいが異なる「鹿肉」や「猪肉」などの狩猟肉の魅力を、おひとりさま用のボリュームで提供。

期間:通年
料金:18,150 円(税・サービス料込)

詳細:https://hoshinoya.com/fuji/dining/

Text / W LIFE 編集部