ここ数年の日本酒ブームの勢いはとどまるところを知りません。2018年2月23日、スペインのミシュラン三つ星レストラン「アスルメンディ」 の初の海外拠点、西麻布の「ENEKO TOKYO」にて、ある日本酒の発売を記念したペアリングディナーパー […]

ライターの倉松知さとさんが、今回は新潟県柏崎市の心温まる話題と情報をして届けてくれました。あなたの家で眠っているお米が役に立つかも?!   皆さんのお宅で眠っている古いお米はありませんか？ 実は私、東日本大震災の後、備蓄米として何 […]

日本のお香って敷居が高い感じ…と思っていたのですが、12月に宿泊先の「星のや京都」で枕香を作ったり、聞香（香りは嗅ぐのではなく聞くのです）をしてみたりで、すっかりお香ファンに。さらに香木店でその楽しみ方の広さに驚いたのでした。 訪れたのは、 […]

前回、『鶴屋吉信』のクリスマスのお干菓子をご紹介しましたが、今回は富山県高岡市で170年の歴史を誇る『大野屋』の『高岡ラムネ（冬けしき）』をご紹介します。 富山県高岡市は、『加賀藩の台所』として、豊かな町民文化とものづくりの伝統が受け継がれ […]